En gran cantidad de lugares de la Región de Murcia se está implantando lo de las rutas de tapeo. Cartagena no iba a ser menos, y ayer, sábado 16 de abril de 2010 se inauguró la III edición de la Ruta de la Tapa en Cartagena, que se extenderá hasta el domingo 2 de mayo.

En esta ocasión, y a diferencia de ocasiones ediciones, el precio es de 2,5 euros, en el que se incluye tapa y bebida, a elegir entre un corto de cerveza de 20 centilitros, un chato de vino, un refresco o agua. Participan cerca de 50 establecimientos, en los que habrá una única tapa que participe en la ruta.

Tras el éxito de años anteriores y los cerca de 66000 platos servidos en la edición anterior, este año se pretende aumentar la cifra de consumiciones y participantes. Además, como novedad, comentar que se ha habilitado una página web en la que todo aquel que lo desee podrá votar por la tapa que más le ha gustado, así como por el camarero más simpático y el establecimiento con mejor servicio.  Todo aquel que participe en la Ruta podrá optar a diferentes premios. Para mayor información pásese por http://www.rutadelatapadecartagena.es/

Disfrute de la primavera deleitándose con una parte importante de la cultura gastronómica española: el tapeo, con cientos de años de tradición que nos dejan muchos sabores por descubrir y seguir innovando.

Hasta el próximo jueves día 11 de febrero de 2010, un total de 51 establecimientos distribuidos entre 11 municipios y  13 pedanías murcianas, participan en la segunda edición de “Encuentros con la Cocina Murciana”, que comenzó el pasado día 25 de enero.

Este encuentro está organizado por la Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia y surgió con el objetivo de dar a conocer la cocina más típica de la Región de Murcia, así como la calidad de la misma, a través de la diversidad de materias primas presentes en todo el territorio murciano. De esta forma ofrece a los clientes la posibilidad de optar a menús elaborados a un precio asequible.

Con esto también pretenden promocionar los establecimientos, dar a conocer productos típicos y con denominación de origen, así como intentar un avance para convertir la comida murciana en un recurso turístico.

Parece que las expectativas con las que contaba este delicioso encuentro han sido superadas, pues desde su inicio, el día 25 de enero, han sido servidos más de 9000 menús, quedando todavía 5 días por delante en el que seguro estas cifras seguirán subiendo.

Si desea obtener más información no dude en visitar la siguiente página web: http://www.comerenmurcia.es/encuentros_gas.asp En ella encontrará los datos de los diferentes establecimientos participantes a lo largo y ancho de la Región.

No lo dude, disfrute de un rato agradable descubriendo los sabores de esta preciosa tierra que tanto tiene que ofrecer. Aproveche los pocos días restantes, seguro le dejará un buen sabor de boca.

La mayor parte de las reservas de vuelos baratos a Murcia son realizadas por turistas que viajan atraídos por el conjunto monumental y las rutas culturales de la región. Debido a la gran diversidad geográfica, la gastronomía presenta disímiles características en cada zona, lo cual puede evidenciarse con la increíble variedad de sabores y aromas que presentan algunos de los platillos más emblemáticos, cuyas recetas fueron inspiradas a partir de los exclusivos productos del mar y de la huerta.

Es importante destacar que Murcia atesora ocho denominaciones de origen: el arroz de Calasparra, el pimentón de Murcia, el vino de Yecla, el vino de Bullas, el vino de Jumilla, el queso de Murcia, la pera de Jumilla y el delicioso queso de Murcia al vino.

Los dulces de fruta son un festión para los más golosos, quienes podrán deleitarse con excelentes conservas confitadas, mieles aromáticas y mermeladas artesanales. De la pastelería regional se destacan: los mazapanes, los almendrados, los tocinos de cielo y las yemas de Caravaca.

Los turistas que tengan la posibilidad de recorrer el interior, se encontrarán con platos más abundantes y con mayor valor calórico, especialmente si se alojan en alguna casa rural, donde nunca faltan especialidades típicas como las sabrosas migas ruleras, el arroz con caracoles, las perdices escabechadas y el gazpacho de Yecla.

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Una de las fortalezas más importantes que poseen a las casas rurales en comparación con los hoteles en Murcia, es que se especializan en la gastronomía típica de la región, un verdadero festín para los amantes de la buena cocina. En virtud de la gran diversidad geográfica, las materias primas son sumamente variadas. La gastronomía murciana podría estar dividida en tres categorías: la huerta, el mar y el interior.

Los más frescos vegetales de la huerta, una gran oferta de carnes y los más selectos frutos de mar, inspiran a la creación de las más sabrosas recetas. La identidad de la cocina autóctona se consolidó a partir de las influencias de los romanos, de quienes se aprendió la forma de elaborar conservas y de los árabes, quienes sabiamente transmitieron sus conocimientos acerca de los cultivos del arroz y las especias.

Debido a la ligera hostilidad del clima en la zona del interior, los platos tradicionales son más calóricos y abundantes. Aquí hay un amplio predominio de legumbres, cereales, almendros, olivos y vid. En lo que concierne a las carnes, predominan las de conejo, las de cerdo y las de cordero.

Entre algunos de los platillos típicos se destacan: el gazpacho jumillano, la olla gitana, el arroz con conejo y caracoles, las gachasmigas y una gran variedad de embutidos (morcilla, longaniza, morcón, etc).

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Archena se encuentra en el sur del Valle de Ricote con importantes restos arqueológicos mostrando el paso de los íberos, cartagineses, romanos y árabes en épocas anteriores. Lo más destacado de Archena es su balneario, hace más de 2000 años que ofrece sus agua terminales a los visitantes.

En su gastronomía podemos encontrar la costumbre murciana de comer los domingos diferentes formas de arroz, mayormente de conejo, gachasmigas cuando llueve, además del guiso de trigo con hinojos o alubias, michirones, Olla gitana. En la repostería tenemos los cuernos de merengue y hojaldre, los pitisú de crema y los negritos con merengue y chocolate.

Del 16 al 25 de mayo se celebra las fiestas en honor al santísimo Corpus Christi, que la instituyó el obispo Roberto de Thorete en el año 1246. Archena en esta celebra una gran cantidad de acontecimientos deportivos, además de la lectura del pregón de las fiestas con la elección de la Reina y las Damas de Honor, varios conciertos y muchas cosas más.

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